Pudim er en traditionel dessert fra Brasilien, som er meget brugt både til fester og som en lille "treat" til sig selv. Man kan slet ikke stoppe, når man først er gået igang. ;)
Ingredienserne er simple, og det tager ingen tid at lave.
Ingredienser:
3 spsk sukker til karamelisering
1 dåse kondenseret mælk
Samme mængde alm. mælk som kondenseret mælk
3 æg
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen og sæt den på 180 grader. Bland alle ingredienser på nær sukkeret i en blender, og blend blandingen i ca. 3 min. "Smelt" sukkeret på en pande og hæld det ned i en form med hul i midten. Hæld derefter blandingen i formen og sæt den ind i ovnen.
Giv kagen 20-30 minutter afhængig af størrelse på formen. Tjek efter 20 min med en strikkepind el. lign.
Når kagen ikke længere klistrer, tages den ud af ovnen og køles af. Når kagen er kølet af, så er den klar til at blive taget ud af formen, som gøres på følgende måde; tag en tallerken og vend den på hovedet og læg den ovenpå formen. Hold godt fast i både form og tallerken og vend den. Stil derefter kagen i køleskabet i nogle timer, så den er dejlig kold til servering.
Super lækker og cremet dessert. God fornøjelse!
-Ingrid-Germana
